Mardi 3 Mai 2016 à 19 h 30 : La fête à la courgette et à la tomate

51VLvQVLGRL._SX384_BO1,204,203,200_La cuisine renouvelée ! avec les éditions Rue de l’Échiquier, en compagnie de Virginie Perrotte et Joyce Briand.

 La collection « Tout est bon dans… », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d’hymnes à leurs saveurs. L’occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate, l’aubergine, la pomme… Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture.

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